В Україні люди споживають удвічі більше солі,  ніж безпечно - Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не більше чайної ложки солі на добу (до 5 г), а українці споживають удвічі більше (в середньому 12,6 г). Більшість українців навіть не підозрюють, що їдять удвічі більше солі, ніж це безпечно для здоров’я.   Сіль в раціоні дійсно важлива, адже в ній міститься натрій. Він підтримує баланс рідини в організмі, відповідає за проведення нервових імпульсів, допомагає м’язам скорочуватися і навіть впливає на ритм серцебиття.  Надлишок натрію в раціоні збільшує ризик гіпертонії — підвищеного артеріального тиску. А це «б’є» по серцю й судинах і може призвести до інсульту та інфаркту. Саме серцево-судинні захворювання — головна причина смертності та інвалідизації в Україні. Ще велика кількість солі ускладнює роботу нирок, призводить до затримки рідини в організмі та викликає набряки, інформує  Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України.